Matcha – za odličan početak dana s daškom japanske kulture.

Matcha je sitno mljeveni zeleni čaj u prahu koji potječe iz Japana. Za proizvodnju matche koriste se listovi čajevca (Camellia sinensis). Za razliku od klasičnog zelenog čaja, gdje prelijemo listove vodom i zatim ih odbacimo, kod matche konzumiramo cijeli list u obliku praha. To matchi daje poseban značaj u japanskoj kulturi, gdje je često povezuju s tradicijom, mirnoćom i pažnjom prema detaljima.

Proces proizvodnje matche je jedinstven. Nekoliko tjedana prije berbe, čajni grmovi se prekrivaju kako bi bili zaštićeni od izravne sunčeve svjetlosti. Time se povećava sadržaj klorofila i listovi dobivaju izraženu zelenu boju. Beru se samo najmlađi, najnježniji listovi, koji se suše i čiste od svih stabljika i žila. Dobivenu sirovinu nazivamo tencha, koja se zatim melje u prah u tradicionalnim kamenim mlinovima.

Danas je matcha popularna diljem svijeta, ali korijeni njezine upotrebe sežu više od tisuću godina unatrag – nekad su je u japanskim hramovima budistički monasi koristili kao dio meditativne prakse. Matcha i dalje ima poseban status u japanskoj kulturi, jer je usko povezana s čajnom ceremonijom (chanoyu), koja nije samo priprema čaja, već ritual koji naglašava poštovanje, jednostavnost i ravnotežu.

BIO Matcha u prahu robne marke Purely Nutrition može se pohvaliti time da je:

• ekološki uzgojena,
• bez dodataka i
• odličnog punog okusa.

Za svakodnevni ritual ili posebnu prigodu.

Tradicionalna priprema matche uključuje korištenje posebne zdjele, bambusove metlice i bambusove žlice. Prah se prelije vrućom (ne kipućom) vodom i izmiješa u pjenasti napitak. Danas je upotreba vrlo raznolika.

Matchu možete pripremiti u bilo koje doba kao topli ili osvježavajući napitak. Svaki gutljaj unijet će dodir ravnoteže u vaš dan. Možete je čak koristiti i u pripremi smoothieja, slastica i drugih pekarskih proizvoda. 

Preporučena uporaba: 1 g praha prelijte s 80 ml vruće vode (60–80 °C) i promiješajte. Napitku možete dodati i toplo mlijeko. Možete ga zapjeniti (najbolje se pjeni sojino) i napraviti matcha cappuccino ili matcha latte.

Sastojci: listovi zelenog čaja matcha (Camellia sinensis) u prahu. Iz certificirane ekološke proizvodnje. Distribuciju nadzire SI-EKO-002. Poljoprivreda izvan EU.

Neto količina: 100 g

Upozorenje: Sadrži kofein (približno 3-3,5 % na 100 g). Nije preporučljivo za djecu ili trudnice. Čuvati izvan dohvata djece. Čuvati na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.