Početna
LCHF pizza od patlidžana
LCHF peciva odpatlidzana pravi je specijalitet, kojeg gosti mogu poslužiti. Zaboravite klasičnu pizz..
LCHF gratinirani patlidžan
Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 12% (14 g)
Vlakna: 8 g
Masti: 74% (38 g)
Bjelančevine: 14% (16 g)
Kcal: 480
Sastojci:
- 1 kg patlidžana,
- 2 žute kapule,
- 2 žlice masla ili suncokretovog olja,
- 1 žlica posušenih mentinih listova,
- 1/3 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckanog,
- 100 g sira, naribanoga,
- ¾ šalice slatkog vrhnja,
- sol i papar.
Priprema:
- Patlidžane razrežemo na slojeve debljine 1 cm.
- Na obje strane ih premažemo sa suncokretovim uljem i posolimo, zatim polovicu patlidžana položimo na papir za pečenje . Pečemo na temperaturi 200°C do zlatne boje.
- Između toga nasjeckamo kapulu, popržimo ju i začinimo sa soli i paprom.
- Na patlidžane iz pećnice položimo kapulu, dodamo mentu, peršin i 2/3 sira.
- Na vrh dodamo red patlidžana, kojih pospemo sa naribanim sirom.
- Nato po vrhu polijemo vrhje i sve skupa pečemo 30 minuta pri 220°C.
- Patlidžane možemo ukrasiti s peršinom.
