Članci i enciklopedije

LCHF juha od cvjetače

Sastojci:

• 2 žlice maslinovoga ulja,
• 1 kabula, sasjeckana,
• 1 velika glava cvjetače, razdjeljena na manje komadiće,
• 3 šalice pileće jušne osnove,
• 1 šalica slatkog vrhnja,
• sol i papar po okusu.

Priprema:

1. Prvo pripremimo zvjezdice iz tosta koje ćemo upotirjebiti kao .Tost popečemo i s pomoću modula iz njega izrežemo zvjezdice.
2. Pećnicu zagrijemo na 200°C.
3. Kapulu i cvjetaču položimo na posudu za pečenje i  prelijemo ju s malsinovim uljem.
4. Pospemo sa soli i paprom.
5. Pečemo, dok cvjetača ne poprimi smeđu boju.
6. Nato kapulu i cvjetaču prebacimo u lonac s vodom i kuhamo ju do vrenja.
7. Smanjimo temperaturu i kuhamo još 5 minuta.
8. Dodamo sol, papar i vrhnje te dobro promješamo.
9. Juho poslužimo sa zvjezdicama iz tosta.