Članci i enciklopedije

LCHF juha od brokule sa sirom

Sastojci:

• 1 veća glava brokule, razdijeljena na manje komade,
• 2 žlice ulja,
• sol i papar po okusu,
• 1 srednje velika kapula, razrezana na komadiće,
• 2 glavice češnjaka, sasjeckana,
• 1 čajna žličica timijana,
• 3 šalice zelenjavne juhe ili pilećee jušne osnove
• 1 i ½ šalice cheddarja, naribanoga,
• 1 šalica mlijeka ili vrhnja,
• 1 žlica gorčice (neobavezno).

Priprema:

1. Komadiće prelijemo s uljem te ih posolimo i popaprimo. Na 200°C u pećnici pečemo do zlatno smeđe boje  (20 - 30 minuta).
2. Zagrijemo ulje, na kojem popržimo kapulu..
3. Dodamo češnjak i timijan, te pržimo sve skupa još 1 minutu.
4. Slijedi jušna osnova i brokula, koju dodamo ostalim sastojcima. Zavrijemo, smanjimo temperaturu, pokrijemo i kuhamo 20 minuta.
5. Umiješamo mlijeko, sir i gorčicu. Kad se sir rastopi, po potrebi još popaprimo i posolimo.