Članci i enciklopedije

LCHF juha od cvjetače sa šunkom

Sastojci:

• 6 šalica cvjeta cvjetače (glava, razdeljena na manje djelove),
• 6 šalica pileće jušne osnove,
• 2 šalice vode,
• ½ žličica češnjaka u prahu,
• ½ žličice kapule u prahu,
• 3 šalice sjeckane šunke,
• 2 žlice jabučnoga octa,
• 1 žlica svježega timijana,
• 2 žlici kokosovoga ulja ili ghee masla.

Priprema:

1. Združimo cvjetove cvjetače, jušnu osnovu, vodu, češanj u prahu i kapulu u prahu. Za to je najbolje izabrati veći lonac.
2. Zavrijemo i kuhamo dokle cvjetača ne postane mekša. S pomoću štapnog miksera spasiramo cvjetaču, zatim dodamo šunku i timijan te mješamo još 10 minuta. Pri kraju dodamo malo ili ulje i jabučni ocat
3. Začinimo sa soli i paprom po ukusu.