Članci i enciklopedije

LCHF pita od bundeve

Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 7% (5 g)
Vlakna: 0 g
Masti: 87% (25 g)
Bjelančevine: 6% (4 g)
Kcal: 251

Sastojci:

• 2 žlica masla za mazanje posude za pečenje,
• 4 žlice nezaslađenih kokosovih ljuskica,
• 450 g bundeva,
• 2/3šalice slatkog vrhnja,
• 30 g masla,
• ¼ čajne žličica soli,
• 2 žlici kokosovog brašna,
• ¼ limone (samo korica),
• 1 žličica pecilnoga praška,
• 3 jaja,
• 1 ½ slatkog vrhnja, za serviranje.

Priprema:

1. Bundeve ogulimo i narežemo na kocke. Stavimo ih u tavu. Dodamo Dodamo vrhnje, maslo i sol, zatim počekamo da zavrije.
2. Snizimo temperaturu i pustimo kuhati, dokle bundeve nisu mekane (15 – 20 minuta).
3. Povremeno pomješamo..
4. Kada su bundeve mekane, dodamo preostale sastojke, razena jaja, i s pomoću štapnog miksera mješamo dok ne nastane glatka smjesa
5. Stavite jaja u zasebnu posudu i miješajte ih s mikserom 2 - 3 minute.
6. Dodamo kašu od bundeve i ponovno dobro promiješamo.
7. Pećnicu zagrijemo na 200°C, posudu za pečenje premažemo s maslom i po njemu potresemo kokosove ljuskice. 
8. Nato prelijemo smjesu i pečemo 20 minuta.
9. Poslužimo u  kombinaciji sa slatkim vrhnjem.