LCHF sladoled od borovnice

LCHF sladoled od borovnice izvrstan je desert za hlađenje na vrućim ljetnim danima. Ako volite borovnicu, zasigurno će vam se svidjeti! Provjerite recept za pripremu LCHF sladoleda od borovnice

LCHF sladoled od borovnice

Hranjiva vrijednost:

Ugljikohidrati: 7% (6 g)
Vlakna: 1 g
Masti: 87% (31 g)
Bjelančevine: 6% (5 g)
Kcal: 317

Sastojci:

1 šalica sladke smetane,
3 žumanjka,
1 žlica eritritola (neobavezno),
½ čajne žličica ekstrakta vanilije,
½ čajne žličica kardamoma,
½ limuna (samo korica),
200 g maskarpone sira,
170 g smrznutih borovnica.

Priprema:

Iz zamrzivača uzmemo borovnice ili kupine. Stučemo vrhnje.
U posudu razbijem jaja i izdvojimo žutanjke.. Dodamo eritritol, ekstrakt vanilije, kardamom i koricu limuna. Smješamo pomoću miksera.
Žutanjcima umješamo maskarpone i dodamo stepeno smetano.
Mješavini dodamo još borovnice ili kupine. Neko vrijeme mješamo zaim stavimo u zamrzivač
Svakih 15 minut sladoled izmješamo, dokle se ne formira skroz (približno 1 – 1,5 sata).
Savjet: Umjesto borovnica možemo dodati maline, koje sadrže manje ugljikohidrata. Maskarpone lako nadomjestimo s kremnim sirom ili rikotom.