Članci i enciklopedije

LCHF pizza od patlidžana

Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 8% (13 g)
Vlakna 9 g
Masti: 69% (51 g)
Bjelančevine: 23% (38 g)
Kcal: 691

Sastojci:

• 2 jaja,
• 1/3 šalce maslinovoga ulja ,
• 2 glavica češnjaka,
• 1 žuta kapula
• 300 g mljevenoga goveđeg mesa,
• 200 g salse,
• 1 žlička soli,
• ½ čajne žličice papra,
• ½ čajne žličice cimeta (neobvezno),
• 200 g sira,
• 4 žlice sjeckanoga, svježeg origana

Priprema:

1. Pećnicu zagrijemo na 200°C.
2. Patlidžane narežemo po dužini (listovi ne deblji od 1 cm). Obje strane patlidžana prelijemo s maslinovim uljem, zatim ih položimo na papir za pečenje, kojeg smo prethodno stavili na posudu za pečenje.
3. Pečemo približno 20 minuta – dok patlidžani lagano ne poprime smeđu boju..
4. Na ostatku ulja popržimo češnjak i kapulu.
5. Dodamo goveđe meso, koje se do kraja popeče pa salsu, sve skupa začinimo sa soli i paprom te kuhamo još 10 minuta.
6. Patlidžan izvadimo iz pećnice i na vrh svakog rasporedimo meso Pospemo sa sirom i origanom. Vratimo u pećnicu dok se sir ne otopi.
7. Poslužimo sa zelenom salatom koju prelijemo malsinovim uljem.

Savjet: 
Nikad se ne zaustavite origanu. Na odličnu pizzu iz patlidžana dodajte svjež baziliku i peršin.