Članci i enciklopedije

LCHF čokoladni fudge

Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 6% (2 g)
Vlakna: 0 g
Masti: 91% (12 g)
Bjelančevine: 3% (1 g)
Kcal: 118

Sastojci:

• 2 šalice slatkog vrhnja,
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije,
• 85 g masla,
• 85 g tamne čokolade s najmanje 70% kakaa.

Priprema:

1. Slatko vrhnje i ekstrakt vanilije zavrijemo (vrije najmanje 1 minutu, nakon toga smanjimo temperaturo).
2. Povremeno mješamo.
3. Polako dodajemo maslo,zatim sve maknemo sa topline.
4. Čokoladu narežemo na manje komadiće, koje dodamo mješavini sa slatkim vrhnjem. Mješamo dok se čokolada ne istopi. 
5. Prelijemo u posudu za pečenje i pustimo u hladnjaku nekoliko sati da se ohladi.
6. Po vrhu stavimo kakao i narežemo na kriškice..
7. Fudge možemo čuvati i u hladnjaku ili zamrzivaču pa pustiti da se otopi nekoliko minuta pri sobnoj temperaturi.