Članci i enciklopedije

Sikavica

Latinsko ime:

Silybum marianum

Upotrebljivi dio:

Plod, listovi, korijenje, sjeme

Druga imena:

gospin trn, ošebalj, bijeli stričak

Opći opis i povijest:

Sikavica je biljka koju svrstavamo u porodicu glavočika. Prepoznajemo ju po ljubičastim cvjetovima i svjetlozelenim listovima koji na svojoj površini imaju sitne, bijelo obojene žilice. Jednogodišnja je ili dvogodišnja biljka koja je danas proširena po čitavom svijetu, a potječe iz južne Europe i Azije. Može narasti od 30 do 200 centimetara visine. Stabljike visokih biljaka u unutrašnjosti su šuplje. Listovi su izduženi, bez dlačica na površini.

Sikavica ima dugačku povijest korištenja. Ljudi su ju koristili već prije više od 2000 godina. O njezinoj je čudesnoj moći pisao i Plinije, a u grčkim je vremenima sikavica spominjana kao lijek protiv uboda insekata i zmija.

U šesnaestom stoljeću John Gerard je u svojoj Anatomiji biljaka napisao da mlijeko sikavice može pomoći kod depresije i duševne boli. Europljani su sikavicu počeli koristiti upravo u tu svrhu. U to su vrijeme ljudi konzumirai sve dijelove biljke, uključujući i korijenje i mlijeko biljaka.

Korištenje u prehrani i upotreba:

Jestivo korijenje sikavice možemo konzumirati sirovo ili kuhano, odnosno prženo na maslacu. Mladi izdanci koje skupljamo u proljeće prigodni su za kuhanje. Okrugli listovi na cvjetnoj glavici u prošlosti su se koristili u prehrani – konzumirali su ih na sličan način kao i artičoku. Listove možemo pripremiti kao špinat ili ih dodati u salate.

Čaj možemo pripremiti od sjemenki ili listova, a čest način upotrebe je i priprema obloga.

Upotreba u zdravstvene svrhe:

Sikavica pomaže obnoviti stanice jetara, dok iz tijela uklanja toksine koji se obrađuju kroz jetra. Učinkovito je sredstvo kod olakšavanja štetnih učinaka konzumacije alkohola, pesticida u opskrbi hranom, teških metala u vodi, onečišćenosti u zraku kojeg udišemo i drugih otrova.

Antioksidans silibin potiče sintezu proteina i mijenja vanjski sloj zdravih stanica na način da ih štiti od ozljeda i mutacije. Djeluje tako da usporava djelovanje toksina u tijelu; pomaže kod obnove stanica i uklanja štetne učinke onečišćujućih tvari, kemikalija i teških metala koji mogu uzrokovati brojna oštećenja stanica tijela.

Jeste li znali? Novija istraživanja:

Prema mišljenju nacionalnog instituta za zdravlje, postoje neke uvjerljive studije koje upućuju na to da konzumacija silimarina, glavne kemijske tvari pronađene u sikavici, zajedno s konvencionalnim načinima liječenja može pomoći u kontroli simptoma šećerne bolesti uz pomoć kontrole glikemije. U eksperimentalnim i kliničkim ispitivanjima zabilježen je dragocjeni učinak antioksidanata koje možemo pronaći u sikavici na smanjenje razine šećera u krvi kod bolesnika otpornih na inzulin.