Članci i enciklopedije

LCHF pizza od cvjetače sa paprikom i maslinama

Hranjiva vrijednost:
Ugljikohidrati: 6% (16 g)
Vlakna: 7 g
Masti: 66% (74 g)
Bjelančevine: 27% (68 g)
Kcal: 1018

Sastojci:

• 100 g naribanoga sira,
• 140 g naribane cvjetače,
• 2 jaja,
• ½ čajne žličice soli,
• 4 žlice salse,
• 50 g naribanoga sira za po vrhu,
• 50 g mozzarelle
• 10 maslina,
• ¼ zelene paprike, narezane,
• ¼ na sitno narezane kapule,
• 1 žlica sušenog origana ili bazilike.

Priprava:

1. Pećnicu zagrijemo na 180°C. Cvjetačo isjeckamo, položimo ju u veliku tavu i  dodamo joj sir, jaja i sol. Dobro promješamo.
2. Smjesu rasporedimo po smjesi za pečenje (preporučamo upotrebu papkra za pečenje). Pečemo približno 20 minuta ili dok plago ne poprimi smeđu boju.
3. Odstranimo iz pećnice. Po kori premažemo salsu i potresemo sir. Dodamo maslinovo ulje, papriku i kapulu, po vrhu pa pospemo origano ili baziliku. 
4. Temperaturo povišimo na 210°C i pečemo približno 5-10 minuta. Sir se mora dobro stopiti.