Članci i enciklopedije

Kobalamin (vitamin B12)

Prednosti konzumacije i uloga u tijelu:

Kobalamin ili vitamin B12 je u vodi topiv vitamin kojeg naše tijelo može pohraniti u jetrima. Kao i drugi vitamini iz skupine B, i kolabalamin sudjeluje u razgradnji bjelančevina. Važnu ulogu ima i u nastanku crvenih krvnih stanica, tzv. rritrocita, te pri održavanju središnjeg živčanog sustava.

Manjak i simptomi:

Do manjka kobalamina dolazi kada naše tijelo ne dobiva dovoljne količine vitamina B12 ili ga ne može apsorbirati. Mnogi ljudi stariji od 50 godina gube sposobnost apsorpcije vitamina B12 iz namirnica. S manjkom se često suočavaju i pojedinci s vegetarijanskim ili veganskim načinom prehrane koji bi stoga trebali konzumirati dodatke prehrani koji sadrže kobalamin. Tegobe imaju i ljudi s probavnim smetnjama, poput celijakije i Chronove bolesti, jer u tom slučaju može doći do smanjenja apsorpcije kobalamina.

Niske razine kobalamina mogu uzrokovati:

• anemiju,
• gubitak ravnoteže,
• trnce u rukama i nogama,
• slabost.
•  

Preporučena dnevna doza:

Djeci (1-3 godine) je dnevno potrebno 1,0 µg.

Djeci (4-6 godina) je dnevno potrebno 1,5 µg.

Djeci (7-9 godina) je dnevno potrebno 1,8 µg.

Djeci (10-12 godina) je dnevno potrebno 2,0 µg.

Djeci (13-14 godina) je dnevno potrebno 3,0 µg.

Mladeži (15-18 godina) je dnevno potrebno 3,0 µg.

Odrasli: muškarcima i ženama je dnevno potrebno 3,0 µg  (trudnice 3,5 µg, dojilje 4,0 µg)

Nuspojave ili predoziranje:

Kobalamin je danas vrlo dobro istražen vitamin. Nakon desetljeća istraživanja još uvijek ne poznajemo simptome predoziranja vitaminom B12. Jedini aktivni sastojak koji možda predstavlja opasnost je cijanokobalamin jer u tijelu oslobađa male količine cijanida na koji određeni pojedinci mogu reagirati negativno. Riječ je o vrlo maloj količini koja se s medicinskog stajališta smatra nevažnom.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Kobalamin je prirodno prisutan u bjelančevinama životinjskog podrijetla, dok ga biljne namirnice ne sadrže, osim ako su obogaćene istim. U tijelo ga možemo unijeti konzumacijom:

• životinjskih organa (goveđa jetrica),
• mesa, prije svega peradi,
• jaja,
• mlijeka i drugih mliječnih proizvoda,
• nekih žitarica za doručak koje su obogaćene vitaminima.

Naše tijelo apsorbira kobalamin iz životinjskog izvora puno bolje nego iz bjelančevina biljnog izvora.

Jeste li znali?

Kobalamin je koristan za naš organizam jer je nužno potreban za pretvorbu ugljikohidrata u korisnu glukozu. Glukoza dobivena iz ugljikohidrata u tijelu se koristi kao izvor energije, zbog čega se ljudi s manjkom vitamina B12 često bore s umorom. Konzumacijom dovoljnih količina vitamina opskrbljeni smo energijom te je stoga riječ o jednostavnom načinu kako možemo izbjeći kroničan umor.