Članci i enciklopedije

Selen

Prednosti konzumacije i uloga u tijelu:

Selen je mineral s antioksidativnim djelovanjem. Prirodno je prisutan u tlu, a pojavljuje se i u nekim namirnicama, dok ga u vodi pronalazimo u vrlo malim količinama. Vrlo je važan mineral za čovjekovo tijelo jer jača imunitet, sudjeluje u antioksidativnim djelatnostima i igra ključnu ulogu u održavanju zdravog metabolizma.

Njegovu sposobnost jačanja imunološkog sustava pripisujemo antioksidativnom djelovanju i utjecaju na kvalitetu protoka krvi jer selen na taj način povećava otpornost tijela na bolesti i stres.

Manjak i simptomi:

Manjak selena kod zdravih ljudi vrlo je rijetka pojava. Češće dolazi do manjka kod pojedinaca s teškim oštećenjem crijeva, kod paranteralnog hranjenja te kod starijih ljudi (iznad 90 godina) i bolesnika koji su operirali gastrointestinalni trakt.

Budući da je selen nužno potreban za pretvorbu tiroksina, hormona štitnjače, u njegov najaktivniji oblik, zvan trijodtironin, mogu se pojaviti simptomi hipotiroidizma, uključujući i umor i psihičke tegobe.

Preporučena dnevna doza:

Djeci (1-3 godine) je dnevno potrebno 10-40 µg.

Djeci (4-6 godina) je dnevno potrebno 15-45 µg.

Djeci (7-9 godina) je dnevno potrebno 20-50 µg.

Djeci (10-12 godina) je dnevno potrebno 25-60 µg.

Djeci (13-14 godina) je dnevno potrebno 25-60 µg.

Mladeži (15-18 godina) je dnevno potrebno 30-70 µg.

Odraslima je dnevno potrebno 30-70 µg.

Nuspojave ili predoziranje:

Visoke koncentracije selena u krvi mogu dovesti do selenoze (otrovanja). Moguće su i gastrointestinalne tegobe, gubitak kose, bijele mrlje na noktima, umor i razdražljivost. Predoziranje je najčešće kod pojedinaca koji žive na području s velikim količinama selena u zemlji i vodi, a zabilježeno je i kod ljudi koji su konzumirali prevelike količine dodatka prehrani s udjelom selena. Takvi dodaci prehrani doduše nisu opasni po zdravlje, no potrebno je slijedite uputi koje se nalaze na ambalaži.

Dobar izvor hranjivih tvari:

Selen sadrže neke namirnice, no potrebno je naglasiti da se tijekom obrade (posebice pri visokim temperaturama) selen može i uništiti. Najbolji izvori minerala su:

• brazilski oraščići,
• jaja,
• sjemenke suncokreta,
• škarpina,
• tuna,
• pileća prsa,
• losos,
• puretina,
• chia sjemenke,
• gljive.

Jeste li znali?

Selen nam može pomoći u sprječavanju nastanka kardiovaskularnih bolesti, tegoba sa štitnjačom i opadanja kognitivnih funkcija. Dodaci prehrani s udjelom selena sprječavaju nastanak oksidativnih promjena lipida ili masti u tijelu, čime sprječavaju nastanak upala i smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka. Važnu ulogu ima i u proizvodnji hormona štitnjače, a dokazano je i da žene s većim udjelom selena u tijelu rjeđe imaju tegobe sa štitnjačom.